目前分類:‧板橋:南雅夜市 (9)

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這家位在板橋南雅夜市(湳雅夜市)的板橋小籠包,應該算是這夜市的天王級美食之一了吧,來採訪過的媒體不計其數,當然也包含當今最夯的食尚玩家、非凡大探索。


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認識我的朋友都知道,我超~~愛吃豬血糕,尤其是沾了醬油、花生粉、香菜的豬血糕,真的是迷死人的好吃。記得我念大學的時候,從高雄上來唸書的朋友看到沾了花生粉的豬血糕,居然詫異的跟我說沒吃過這種吃法的,不過這也是十多年前的事情了,現在這種豬血糕應該是滿台都有的小吃吧。

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店名:玩豆風  創意豆腐餐飲

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(新營肉圓/30元)

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雖然之前已經寫過了一點點有關於南雅夜市的,
不過還是忍不住再寫一次,
只是這次有點失望,常吃的眼鏡仔的大腸蚵仔麵線和豬血湯,變小碗了..........

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這幾個南雅夜市我每去必吃的小吃,之前就有提過了,不過當時沒有照片證明,所以補上照片,讓大家知道是哪些攤子。 我有個親愛的高中同學,一向都有極高的文學素養,寫作能力一流,也出過ㄧ本書。雖然自己寫吃的東西,單純只是紀錄,也吃的很爽,可惜就是無法提起那位親愛的同學「吃」的興趣。 哈哈,我真的沒辦法像我同學那麼會表達和寫作,不過為了提起我親愛的同學「吃」的興趣,決定來個不一樣的...........................................

這一家好多味香腸,是靠近南雅西路這一段,整個夜市有兩個攤子有在賣大腸包小腸,分別在夜市的兩頭。這家多口味的大腸包小腸,是我吃過那麼多夜市中,最使我難忘的一個攤子了。 老闆娘用的是木炭來烘烤香腸和糯米腸,(有些烤類的攤子都會用一種一根一根的鐵棒,我也不知道是什麼,反正不是木炭.....)因為用的是木炭,所以烤出來的香腸和糯米腸都會有著木炭的香味。老闆娘把香腸和糯米腸切出個口之後,很豪邁的先用小湯匙把蒜泥放進去,接著在糯米腸放入蒜苗,跟香腸疊在一起,在放上蒜苗、香菜。基本上他有很多種口味,可是我不會特地的去指定,拿到的應該都是「基本款」吧,哈哈! 一口咬下去,香腸的香嫩加上糯米腸混著木炭的香味,彷彿豬肉在嘴巴裡奔騰,狂豬亂竄;糯米腸的米粒在舌尖上跳舞,香菜和蒜苗的味道從嘴巴裡滿溢出來,讓人一口接一口,彷彿著魔呀~(吃下的那口,彷彿小當家的頭頂,出現了"美味!"兩個斗大的字....) 延著夜市往有麻油雞的地方走去,在右手邊可以看到一家沒有名字的攤子,所有的東西一律都是35元。 我最愛的就是他們的塩菜豬血湯和蚵仔麵線了。 他的豬血湯,碗幾乎被滿滿的豬血和大腸佔滿,加上一些酸菜,讓湯頭變得更香更順口。吃了一口大腸,一點腥味都沒有,彷彿腸子在你的嘴巴中蠕動了起來(這樣形容好像有點噁心,哈哈),咬了一口豬血,彷彿血液也跟著沸騰起來,心中"美味"的吶喊又再度湧起... 蚵仔麵線中的大腸和蚵仔也是一點不吝嗇,料多的讓人咋舌,吃了一口大腸,一點腥味.........(咦,重複了,那麼參考上面的蠕動大腸吧.......)吃了一口蚵仔,海浪在嘴吧中不斷的湧來,我看到蚵仔新鮮的在跳舞。麵線中加了一些竹筍,脆脆的口感,可以平衡一些蚵仔麵線較濃郁的味道。 這家小店生意很好呢~真的每次來夜市都得解饞........ 最後,就是石頭鄉的烤玉米了.... (我還是恢復一下好了.......當小當家是需要點難度的~!)這家烤玉米會讓我這麼愛,主要也是在他用的就是木炭去烘烤玉米。經過木炭烤過的玉米,獨特的木炭香味加上老闆的獨特醬料,真的會讓人一吃就難忘。老闆選用的玉米也是比較軟Q的珍珠玉米(我爸說是屬於糯米玉米.. 嗯~不了解..沒研究~)跟小時候吃的烤玉米又有點不同,小時候吃的白玉米比較乾,比較硬。常看到那種傳統的烤玉米,烤一烤之後,老闆還會拿個刷子把表面的焦黑地方刷掉。這家攤子的玉米會先在烤爐旁邊的容器先預熟(裡面有很多小顆,黑黑的石頭),之後再用木炭去烤。有時候會有一些特價的玉米(比較小隻的),印象中不知道是3支ㄧ百還是4支ㄧ百,有些忘記了。要吃比較便宜的烤玉米,可能還是要早點去買唷...........

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一家只賣油飯和排骨湯的攤子..........

******************************************************* 南雅夜市是我最常去的夜市之一,雖然每次去都覺得已經吃膩了,但是去久了也會發現一些真的還不錯的小吃。 這一家「懷念油飯、排骨湯」靠近一夜市中新蓋好的大樓。(不是許慧欣代言的那棟..許慧欣代言的在路口)如果從南雅西路那端進去,他會在你的左手邊。這個攤子只賣兩種東西-油飯和排骨湯。 他的油飯上面會擺個醃黃瓜片和淋點甜辣醬。基本上我不是很喜歡有甜辣醬的油飯,他的油飯我是覺得不是那麼合我胃口。(板橋黃石市場晚上靠近北門街口的,有賣花枝羹的那家油飯,才真的好吃。同一個地點白天和晚上各有一家在賣油飯和羹湯,晚上的才好吃唷!)不過他的排骨湯倒是讓我百喝不厭! 他的排骨湯其實就是炸過的排骨酥下去熬成的湯,湯裡頭還有白蘿蔔,加上一點香菜,喝起來是很清甜爽口的(只是湯上浮的那層油會讓我嚇到),排骨酥則是軟嫩可口,幾乎牙齒碰到肉,骨肉就可以自動分離了。 因為湯裡面有白蘿蔔,所以我以為這湯底應該是用有含白蘿蔔的。但是看他貼在攤子上的介紹,卻說湯底是清香的「冬瓜湯底」。因為我沒看到冬瓜,也沒喝到冬瓜的味道,到是吃到了白蘿蔔,湯底也似乎有點中藥的味道。 (至於在這家油飯的對面,有個賣麵線、炒米粉和豬血湯的攤子,每樣東西都是統一價格:30塊錢。他的大腸麵線裡面有滿滿的大腸、炒米粉是好大一盤、豬血湯是滿滿的豬血和非常適合豬血湯的酸菜。這家的豬血湯也很好吃唷,也常常座無虛席呢~!)

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上星期四和朋友去南雅夜市逛逛,他帶著我去一家叫做「小野牛」的牛排店。 我點的是豬排,很普通,可是他的醬料蠻獨特的,不是一般豬排的味道,我也說不太上是什麼,配上油麵很好吃,很香,不過豬排煎太老了,有點失敗。

南雅夜市有一家賣爆米花的,不管什麼時候去都會大排長龍,真的不太清楚那家爆米花的特別在哪裡。仔細瞧了半天,那家的爆米花是裝在一個有奶瓶形狀的容器裡面,我想大概是這點挺吸引人的吧。 本來想要去排隊買看看,看看到底是不是真的有那麼無敵霹靂好吃,可以吸引到那麼多人,不過看到他爆米花的機器,油膩膩的,看起來油花花一片,當時夜市才開始沒多久,沒理由機器感覺那麼不乾淨,朋友聞到味道跟我說:「聞起來他的油好像用很久耶~。」所以還是放棄購買的念頭。不過附近其他賣爆米花的攤子,即使很乾淨,也沒啥生意,真不曉得差一個奶瓶形狀的容器,怎麼會差那麼多呢! 吃了一頓豬排,我已經覺得很飽了,果然沒有W一起幫我吃,我的戰鬥力是很低的@@~ 後來跑去吃了一家自助冰。這家有賣溫州餛飩麵的自助冰,以前唸高中的時候,英文老師就說這裡的麵很好吃,之後很習慣也會在這裡買自助冰吃。一盤35元,隨便你拿料,對於會吃的人算是很划算, 不過一旁的學弟跑去上廁所的時候,回來告訴我,廁所的垃圾桶中躲了一隻小強,他都怕上到一半,小強飛出來襲擊他... 看看週遭的環境...「吃夜市就是要有不怕髒的決心吧!」朋友下了這麼一個註解! 那家自助冰對面,有一家叫做「多口味」香腸的小攤子,他的大腸包小腸很好吃唷!每次跟W去晃夜市,都會先買一份來一起解饞。 南雅夜市還有很有名的蚵仔之家,可惜我們幾個弱女子,已經塞不下任何東西,不然還打算殺進去大吃蚵仔一番啊!

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