第一次食譜採用全錄影的方式,沒有拍照,不過感覺也挺有趣的。

南瓜煎餅非常簡單,因為給小朋友吃的(未滿一歲),所以我沒有任何調味,

而這個時期的孩子非常喜歡用手抓食物,採取finger food的方式呈現,

煎餅不用擔心孩子會吃得一臉都是食物又難以收拾。

蔬菜可以依喜好變化,如果大一點的孩子或是大人吃,可以加點鹽巴、胡椒粉..味道就更讚了唷!

 

【南瓜高麗菜煎餅】

南瓜   1/4小顆

高麗菜  約2~3大片葉子

麵粉   約4大匙

雞蛋   1顆

 

【作法】

1、南瓜洗淨切塊、高麗菜洗淨切碎,電鍋外鍋用一杯水去蒸

2、蒸好的蔬菜打碎(南瓜會變泥~)

3、在打碎的蔬菜內,加入一顆蛋、麵粉拌勻,下平底鍋煎即可

(也可以用烤箱、電鍋蒸)

 

是不是很簡單呢!

 

完整影片:

 

 

另外,趙函穎營養師也針對了這道料理提供了建議:

 

 

【南瓜高麗菜煎餅】

 

這道料理適合1歲以上的嬰幼兒食用,

這階段的孩子對可以自己抓東西來吃會非常有成就感,因此做成煎餅的模式相當適合!

料理也改變傳統煎餅的做法,特別加入營養豐富的南瓜作為主要澱粉來源,比起只用麵糊當底更營養,

除了有膳食纖維可以照顧寶寶的腸道之外,

還富含β-胡蘿蔔素及葉黃素,可以保護眼睛,增加身體的抗氧化力!

此外也因為做成煎餅,型態改變也讓原本不愛吃南瓜或是高麗菜的寶寶們接受度更大!

如果想減少用油量,也可以改用蒸熟或是烤的方式,也都是很好的烹調選擇喔!

 

最後,這個Mi-Life的生活迷頻道,是我們幾位志同道合的好友一起創立的頻道,

希望透過我們簡單的分享,可以讓大家可以輕鬆地跟我們一起迷生活!

 

 

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Fly 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • kate
  • 女兒好可愛呢~
    能和朋友創立烹飪影片分享
    頻道很棒,比照片更能吸引人
  • 哈,謝謝,反正就玩玩囉,雖然媽媽時在忙得要命~XD

    Fly 於 2016/04/09 00:05 回覆

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