清水 白 燒炸粿在清水其實算是在地人都蠻喜歡的早餐,

賣的東西很簡單,清一色都是炸的,有肉炸、蚵炸、炸米糕跟鹹糕,

這家燒炸粿上午生意很好,下午大概三點在早上攤位的附近也有賣下午場,不過我早上來買居多。 

 

清水 白 燒炸粿就位在光華路上,沒什麼招牌,總之看到幾個人努力的炸東西就對了。

 

當天早上就看到三個大油鍋,有的炸肉炸、蚵炸,有的在炸鹹糕、米糕,

大家分工,雖然客人幾乎沒停過,不過這一家口動作很快也幾乎不用等。

 

賣的東西簡單,除了鹹粿點了兩份外,米糕、蚵炸、肉炸都點上一份來嚐嚐。

 

左邊的鹹粿,用再來米漿製作,其實就是少了蘿蔔味的粿,吃起來Q彈米香濃郁。

蚵炸一份是35元,跟肉炸價錢一樣,搭配的內餡不同,

喜歡吃韭菜的一定會點上一份蚵炸,韭菜的香氣搭配新鮮的蚵仔,

炸得酥脆的外皮吃進嘴裡,非常容易滿足口慾啊!

 

 

古早味的蚵炸,有時候早早就賣光了,韭菜的香味濃郁,即使不用沾醬也非常美味。  

  

甜米糕一份20元,分量不算大,但是微甜的糯米香氣其實蠻討喜的。

 

甜米糕非常扎實且Q,單吃不沾醬咀嚼時後會慢慢在口中帶出甜味。 

 

肉炸的部分我個人覺得非常討喜,

絞肉經過簡單調味,有著淡淡的蒜香,

上面鋪著厚厚的細白蔬菜末,這蔬菜末隨著季節有所調整,

我記得以前我吃過筊白筍末,不過這一次吃到的應該是大頭菜末,

總之蔬菜的甜味與肉香很搭,吃起來意外清爽可口。

 

店家桌上有辣醬,別小看啊,辣度很高,但是很香......

喜歡吃辣的朋友記得蘸上一點,保證過癮!

 

清水燒炸粿的東西簡單但是美味,每天生意都不錯,炸物現炸起來真的最美味了,

如果不得已需要外帶,也快點趁著酥炸的外皮還沒有疲軟之前,把美味給吃光光吧!

 

【店家資訊】

清水 白 燒炸粿

地址:台中市清水區光華路206號

 

 

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