前陣子跟著朋友一起到Grill By Eros燒物屋用餐與幫朋友慶生,

民生社區是我比較少有機會前來,只知道這裡其實有著不少有特色的咖啡店或是餐館,

初次來到Grill By Eros燒物屋,真的會覺得這家店也太低調了......

 

那天我是搭捷運坐到南京三民站,散步走到燒物屋,說遠不遠,說近也不近,

大概走個十多分鐘就可以看到了,從捷運走到燒物屋我覺得這段路程其實蠻好走的,

這家店的外觀就是很~簡單,沒什麼太特別的,

晚上才開始營業到深夜,是很低調的美味深夜食堂,

據說這裡有明星是座上常客,也許用餐時候還有機會遇到名人。

 

店內空間不算太大,但是還算舒服不擁擠。

 

除了一般用餐區,燒物屋還有提供一個包廂,

而且店家很用心的是在包廂內安裝了全熱式交換器,

可以把外面的新鮮空氣打進包廂內,讓包廂內的空氣不斷的循環換新,讓包廂不會顯得悶熱,

這樣的設備在一般的餐廳真的幾乎看不到,沒想到老闆砸重本把用在豪宅上的設備裝在這包廂。

 

店內冰箱也有不少啤酒可以選擇,

來這邊就是放鬆吃美食、喝酒!不過記得啊~喝酒不開車,開車不喝酒~~

 

除了啤酒,還有紅白酒(店家有專屬酒櫃唷),

還有日式清酒,選擇不算少。(未成年請勿飲酒)

 

一開始光聽店名,以為這裡就很像日式串燒店一樣,

不過看了菜單發現是比較偏向以海鮮為主題的創意美食,

而且吃完身上都不會有什麼燒烤味道,

在沒有踏進來之前,真的不會想到這裡有著創意的美食料理,還以為是一般般的串燒店。

 

(嘉義蒜味花生)

每桌客人用餐,老闆都會免費提供嘉義的蒜味花生,

這花生是老闆經挑細選,嚴選嘉義北港祖傳三代的店家,配酒最讚~

 

(西雅圖生蠔 1/2 Dozen,原價1300元,特價1099元)

生蠔的產地不同,口感也不同,有的會帶有奶味、有的海味重,

燒物屋的生蠔是來自西雅圖,口感帶點脆,幾乎沒有腥味。

 

 

燒物屋的海鮮真的很新鮮,只要擠上一點黃檸檬,整顆一起入口,

入口後那海鮮的新鮮味道就會迸出來,咬下去那脆口的口感真的很美妙,

以前沒特別發現原來生蠔口感會因為產地有些許差異,

經過老闆解說,在用心細細品嘗,感受那嘴中的脆口度真的覺得很棒。

 

(天使紅蝦海鮮沙拉/300元)

這一份天使紅蝦海鮮沙拉份量不少,約莫可以讓四個人分食。

 

 

搭配沙拉的是店家自己條配的胡麻醬,吃起來爽口開胃。

 

這份沙拉有天使紅蝦、有透抽、有奇異果、蘋果、小番茄、生菜,

顏色五彩繽紛,相當新鮮,淋上胡麻醬汁更開胃。

(店家一般上菜會先把胡麻醬汁淋上,如果想醬汁分開記得先跟店家提醒)

 

 

(黑松露薯條/200元)

酥炸薯條雖然蠻常見的,但這份黑松露薯條當天的評價也不差呢,

除了炸功好沒有過多的油膩之外,老闆的松露嚴選的等級不差,吃起來口感很好。

 

 

(香酥五花燒肉/280元)

這炸過再燒烤過的香酥五花燒肉,一端上桌就聞到滿溢的肉香,香氣逼人哪!

 

原本油脂就比較多的五花肉部位,炸過後燒烤讓油膩的感覺減少了,

外皮的酥香取代了油膩的口感,

老闆還特調了甜麵醬與醬油的沾醬來搭配五花肉,

但是我個人覺得這款五花肉吃原味的就很讚,

這一份五花肉很快地就被清盤了~~

 

(帶皮水果玉米筍/120元)

食材新鮮,簡單烤過就很美味,記得連鬚鬚一起吃下去唷~~

 

(酥炸薄鹽蒜味雞腿/180元)

外皮酥脆肉保有著肉汁與軟嫩口感的雞腿肉,吃起來帶點蒜香,

搭配七味粉帶點微辣更加好吃。

 

雖然是炸的,但是一點都不油膩,

我發現燒物屋有經過油炸的料理,吃起來都沒有油炸的膩口感。

 

(明太子雞翅/220元)

這明太子雞翅真的很威,因為抽掉一部分骨頭的雞翅膀內塞了滿滿的明太子,真的是滿滿的!

 

瞧,是不是滿滿的明太子!?

每一口咬下去都是明太子最嘴中蹦蹦跳跳的口感,

老闆的燒烤醬下的不重,吃起來清爽,即使是烤物,嘴中也都是雞肉跟明太子的香氣。

 

(香酥雞軟骨/140元)

酥香的雞軟骨,配酒正好~

 

(嚇到烤飯糰/明太子/140元)

為什麼是嚇到烤飯糰,實在是這烤飯糰太巨大了,比我的拳頭還大,足足有250g!

 

烤飯糰外層刷了點醬汁,烤到帶點鍋巴的口感,口味真的不鹹,但鍋巴味道很香,

飯糰內有明太子與鮭魚,吃起來帶點魚香,與外層的鍋巴相呼應,真的很可口,

這一份烤飯糰我一個人真的會吃不完,太巨大了,大概四個人分差不多。

 

(老饕級去骨牛小排佐特製鹽品/500元)

選用美國PRIME等級的牛小排,燒烤後切開完全沒有血水,

真的覺得店家在料理上非常用心、重視細節。

 

我覺得這樣的熟度真的很剛好,光吃原味就能感覺到肉的鮮甜,

但是這份牛小排搭配的鹽巴也非常猛!

 

(上排左依序:沖繩薪焚鹽、法國番茄羅勒鹽之花、南極天日鹽、百里迷迭香鹽

下排左依序:喜馬拉雅山玫瑰鹽、亞洲高山岩鹽、法國香蒜巴西里鹽之花、澳大利亞礦物湖鹽)

沒想到燒物屋這樣小小的店家,老闆精選了八種鹽來搭配,真的好用心,

其中值得一提的是其中有兩款法國鹽之花,因為易受潮融化,

老闆還特別為鹽巴準備了專用除濕機來好好保存,

光是看到這一盤八種鹽端上桌,就真的值得位老闆的用心鼓鼓掌了。

 

(西班牙伊比利松阪豬/320元)

 

去年才開放進口,號稱是豬肉界的勞斯萊斯的西班牙伊比利豬,是很多老饕的最愛,

松阪豬帶點脆口、沒有肉腥味,搭配的是老闆特製的美乃滋芥末醬也別有一番滋味,

但我個人喜歡原味,或是蘸點特製的鹽巴也是很棒的。

 

 

(透抽七味燒/320元)

簡單燒烤過的透抽,搭配七味粉,是絕佳的下酒好菜,

值得一提的是燒物屋在料理手法上口味都不重,幾乎都是以呈現食材原味的方式來料理,

口味不重,但是都讓人很回味。

 

(黑喉)

老闆每天都從宜蘭採買新鮮的漁獲,想吃不一樣的海鮮可以詢問老闆當天的魚種。

 

(合鴨胸肉佐巴沙米可醋/260元)

烤過的鴨胸肉,皮帶點脆,肉質鮮嫩。

 

直接不沾醬吃其實就頗有一定的水準,

老闆附上的巴沙米可醋是自己特調過,加上了楓糖與芥末籽醬,

吃起來楓糖的甜香味明顯,非常特別!

 

(波士頓龍蝦佐酸豆洋蔥醬)

這波士頓拉蝦搭配的是酸豆洋蔥醬,

這醬料是法式冷醬的一種,酸酸香香的,可以提升海鮮的鮮甜。

說真的,老闆真的好愛自己做醬喔,每一道菜有自己的創意特色之外,

自製的醬料也是很值得一嚐的。

建議這龍蝦可以先吃本身新鮮的鮮甜原味,

接著在酌量沾取一些酸豆洋蔥醬,口感會很不同喔!

 

(自製手工拌麵/麻辣/關廟麵/80元)

因為民生社區一代喜歡麵食的客人相當多,所以燒物屋也有準備手工拌麵的料理,

這道關廟波浪面搭配的是麻辣醬汁,這麻辣醬裡面還添加了花椒,

吃起來香味濃郁、辣味明顯不過嗆,

那股辛香的麻辣味道,非常好吃,喜歡吃辣的朋友應該會愛上這拌麵。

拌麵口感偏乾,搭配湯品就很適合了。

 

(自製手工拌麵/福椒/80元)

福椒麵是細麵搭配胡麻醬,不會辣,胡麻醬汁很香。

燒物屋的手工麵條烹煮上的熟度剛剛好,不會太軟,還保有著麵香跟嚼勁。

 

(陳年紹興嫩燉雞腿/280元)

這道融合了中西方料理方式的雞腿,一上桌就香氣四溢,

老闆將陳年紹興酒與奶醬融合,以法式的做法去做了這道燉雞腿,

紹興酒的香味很香,與奶醬的搭配完全不衝突的好吃,

雞腿軟嫩可口,鴻喜菇吸足了醬汁香氣也非常美味。

 

(塔香蒜片炒大蛤/150元)

這蛤的SIZE不小,至少都有四分半~五分的大小,比起一般熱炒店來說個頭算大了,

辣椒採用的是朝天椒,辣味香又明顯,搭配大量的蒜頭與九層塔,

這大概是當天晚上調味最重的料理了,香辣夠味。

話說在九層塔超貴的這個時候,這一盤最值錢的應該是九層塔了,哈!

 

(元氣蒜味蜆仔湯)

這鍋湯,這涼涼的天氣喝正舒服!!

老闆採用花蓮來的黃金蜆,湯底是帶皮大蒜熬煮的湯頭,沒有其他調味,非常鮮美好喝!

 

台灣的帶皮蒜頭很香,再加上帶皮的蒜頭去熬煮,湯頭依然可以保持清澈,

蒜頭香氣跟蜆的香味非常合拍,喝起來非常暖身、暖胃,

重點是,老闆超佛心,這鍋湯是可以加湯的啊~~怎麼這麼讚!

 

Grill By Eros燒物屋我覺得在各項創意的料理上真的很讓人喜歡,

價格上我覺得很合理,除非有些比較高檔的食材會反映在售價上,

其他的料理價位都在蠻中價位的地方,

而且可以感覺到老闆對於食材挑選與料理的堅持與用心,

吃了這麼多料理,不難發現強調食材原味口感、沒有過多調味是燒物屋的特色,

而且老闆在搭配的醬料、各式鹽巴都很用心,連餐具都特地在台灣各地挑選購買,

在細節上真的是一絲不苟的堅持。

我個人最喜歡明太子雞翅、香酥五花燒肉、老饕牛排、炸雞軟骨、蜆湯~~

好吧,其實蠻多都蠻愛的,

總之在這裡能吃得精緻、氣氛輕鬆自在,來點小酒非常愜意。

燒物屋營業時間也比較晚,如果也深時刻也想來點美食,那就來這吧~~

 

(本文為邀稿,心得是誠實)

 

【店家資訊】

燒物屋

地址:台北市松山區延壽街95號

電話:02-87874858

營業時間:週二~週六  17:30~03:00

              週日 17:30~01:00

     (週一公休)

 

 

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