新北耶誕程即近期即將正式登場,屆時板橋會熱鬧非凡啊,

新北市府、板橋車站一代的餐廳生意會一位難求,

到板橋逛逛,想吃點不一樣的,其實只要到江子翠的隨意鳥窩來,

不僅避開人潮,餐點也頗讓人讚賞。

 

隨意鳥窩異國創意料理位在捷運江子翠站附近,

離新北耶誕城不遠,如果吃完想去逛新北文創夜市也方便。

不過說真的,文創夜市真的沒啥特別,還是悠哉地窩在隨意鳥窩用餐就好。

 

店門口的小黑板寫上了主廚私房菜,我個人蠻愛西班牙料理的,前三道菜我都好想點,

然後我朋友是被一些部落客分享的千層蛋糕給燒到,感覺這蛋糕也挺誘人的。

 

本以為在轉角、三角窗位置的隨意鳥窩裡面的空間不小,

不過踏進去才發現其實空間比想像中的小了點,

整個空間約莫20個用餐位置,小而溫馨,座位真的不多,

怪不得在人多的時候店家不得不祭出現時用餐的規定,實在是位置數量不多啊!

 

隨意鳥窩主要提供西班牙菜色為主,有義大利麵、燉飯跟一些TAPAS,

菜色經常根據目前食材做變化,所以也許每過幾個月來品嚐都能看到新的菜色,

這次跟幾位格友聚餐品嘗的是耶誕節套餐的搭配,

建議四~六個朋友一起來享用,順便一起交換禮物。 

 

(地中海鯷魚油醋沙拉/480元)

這道沙拉用了新鮮清爽的生菜、火龍果、小番茄、甜椒,

很特別的是拌入了南非椰棗與FETA CHEESE。

一起來的朋友問我:鯷魚呢!?

嗯,好吧~基本上如果你點鯷魚沙拉或是鯷魚義大利麵,是很難看到大塊的魚肉的,

因為鯷魚已經是細碎的跟食材拌勻,吃起來有著鹹香的氣味。

來自希臘的FETA CHEESE是用羊奶做成的起司,我個人不愛起司所以都會自動跳過,

這道清爽的沙拉還拌入了比較少吃到的南非椰棗,非常美味呢!

 

(西班牙馬鈴薯蛋餅/300元)

以前很愛看松露玫瑰的部落格,總是會依著松露姊姊的食譜做馬鈴薯蛋餅,

馬鈴薯蛋餅的做法蠻多的,隨意鳥窩的馬鈴薯蛋餅看起來有點像是漢堡排,圓圓的很可愛。

 

切成薄片的馬鈴薯層層堆疊,中間夾帶著蛋香,可以直接吃,也能放在小麵包上一起吃,

這道餐點附有西班牙蒜蓉蛋黃醬,蘸著吃風味獨具,

我非常喜歡這蒜蓉蛋黃醬與馬鈴薯蛋餅的搭配。

 

(西班牙海鮮燉飯/550元)

米飯的部分是混和了義大利米與台灣米,先用珍貴的番紅花香料去拌炒米飯後,再去燉煮,

在口感上比較濕軟一點點,比其其他家烤過的西班牙飯口感略有不同,

另外台灣人吃不習慣帶有米心的正統燉飯,所以隨意鳥窩也是有調整米粒的口感,

米吸足了高湯味,香氣很夠,米粒飽滿又Q,

上面一整尾魷魚,再加上蝦子、臘腸、蛤...等,配料相當豐富,

米飯中混了甜椒、蘆筍、黑橄欖,帶點蔬菜的鮮甜,非常豐富。

 

我個人比較喜歡帶點米心口感的燉飯,

隨意鳥窩燉飯用番紅花翻炒出來的米飯顏色都相當的美,滋味也很好,

人多的時候建議可以點上一份分食。

 

(墨西哥香辣麵/218元)

這份義大利麵用的是天使麵,採用了糯米椒、洋蔥、絞肉、番茄...等等,

一上桌就聞到帶點微辣的香氣襲來。

 

我非常喜歡這道義大利麵,看起來平淡無奇,

但是入口帶點微辣的香氣卻是非常誘人,整個人的食慾都被這義大利麵給打開了!

我覺得這天使麵用的好耶,如果是用其他麵條或是常用的直麵,口感與風味可能就略有影響,

這天使麵雖細,但是不會過軟,吸附了香噴噴的醬汁,

把麵條捲捲跟著絞肉、番茄洋蔥一起下肚,

真的會讓人食指大動。

(葡萄酒香煎菇菇/280元)

帶點酒香與濃郁蒜頭香氣的煎菇菇,一上桌就讓人口水猛流。

 

新鮮的蘑菇與香菇,簡單的調味煎過,香菇吃起來多汁鮮美,

這道菜好想學起來怎麼做耶,也太可口了吧!

 

(西班牙獵人燉肉/300元)

採用梅花肉的部位,再加上用啤酒醃漬許久,

加入匈牙利紅椒粉提味,

豬肉吃起來軟嫩,入口就能用唇齒輕易的將肉給分開,

湯底除了豬肉的鮮味,還有蔬果與蘑菇的甜味。

 

這道料理真的很可口,湯汁的部分可以用麵包沾取醬汁一起食用(麵包另外點),

這一盤一上桌,明明肚子已經很有飽足感,但是也是馬上被大家分食清空。

 

(西班牙大蒜蝦/380元)

這道菜算是經典的西班牙TAPAS料理之一,

煎過的蝦子與蒜片炒香的醬汁拌炒,蝦子呈現濃郁的蒜香味。

 

 

這道菜單吃或是搭配麵包吃都非常可口,也是很讚的下酒菜。

 

西班牙的TAPAS有著分享的概念,三五好友搭配麵包一起小酌,吃各式的TAPAS,

每一道TAPAS都可以與小圓麵包搭配。

 

在西班牙,吃TAPAS搭配麵包,

習慣性的會將麵包擺在酒杯上,當作酒杯的蓋子,順便擋一下蚊蟲,哈!

有趣吧~~~

這TAPAS下面那杯紅酒,可是著名的SANGRIA,香香甜甜非常好喝!

(未成年請勿飲酒)

 

(SANGRIA 西班牙水果紅酒/880元)飲酒過量有害健康

西班牙水果紅酒是我吃TAPAS時候最愛搭配的酒,香香甜甜非常很喝,

隨意鳥窩的SANGRIA酒香味比較濃郁明顯,但是水果也給得相當大氣,

酒中的水果香氣也很足夠。

這一壺SANGRIA需要花時間去製作,所以必須要提早兩天預約才能喝到,

建議來隨意鳥窩用餐的朋友就搭捷運來吧,

訂一壺SANGRIA,搭配TAPAS,微醺吃美食感覺真好~

 

(左:San Migue 西班牙生力啤酒/120元一瓶,

  右:Clara 西班牙檸檬特調啤酒/180元一杯)未成年請勿飲酒

如果不喜歡喝紅酒的,我大力推薦這款啤酒,

西班牙生力啤酒喝起來清爽很順喉,一般怕酒味的女孩子應該都覺得好喝,

或是點升級版,右邊的特調啤酒好喝的很啊~~~

用西班牙生力啤酒,調入蜂蜜跟檸檬,喝起來是淡淡的蜂蜜檸檬香氣,幾乎喝不出酒味,

口感其實很像沙瓦(低酒精飲品),也或許是沙瓦的一種!?

這如果在天氣熱的時候,我應該可以喝上兩大杯吧,蜂蜜、檸檬與啤酒的搭配,實在很棒。

 

(法式手工千層蛋糕/98元一片)

甜點是隨意鳥窩餐廳的另一個亮點!

到隨意鳥窩用餐,記得一定要在胃留一個空間給甜點。

這千層蛋糕綿密甜香,但是不甜膩,我覺得淋在上面的楓糖有著畫龍點睛的效果,

楓糖很香,味道比蜂蜜還要出眾,搭配著口感綿細的千層蛋糕,可口極了,

沒想到隨意鳥窩的甜點頗具水準,這如果開放網路訂購應該有爆紅的潛力,

主廚原來除了西班牙料理外,也做過烘焙,怪不得這蛋糕這麼有水準。

 

(滑一跤香蕉蛋糕/98元一片)

這款香蕉蛋糕的香蕉味道濃郁,口感扎實,裡面還有脆口的核桃仁,

自然的香蕉甜味讓整款蛋糕吃起來清爽不死甜,很迷人的香氣,

吃完主餐在吃甜點真的感覺非常的爽~隨意鳥窩的甜點出乎意料的可口,

因為手工製作,甜點每天的選擇可能略有不同,有機會我想試試其他甜點,

覺得主廚也太多才多藝~~

 

隨意鳥窩異國創意料理我個人覺得是蠻適合聚餐的好地方,雖然地方不大,但是溫馨舒服、

餐點不花俏但是很實在,吃得出主廚對餐點的用心,

與朋友一起享用TAPAS搭配喜歡的酒精飲料(喝酒不開車),微醺感覺真的很好。

這一陣子板橋吹起了文創夜市風、耶誕風,

從11月到隔年的1月都是新北市很熱鬧的月份,許多人會到新北市來看耶誕樹,

建議大家可以不用擠入車站一帶用餐,可能用餐的品質會因為太多人而受到影響,

位在江子翠的隨意鳥窩,距離板橋車站很近,但是人潮不會這麼多,

來這裡享用餐點或是度過耶誕節,我覺得都是挺好的選擇唷~

最後,一定要記得,肚子留點空間塞甜點吧!

 

(本文為邀稿,心得是誠實)

 

【餐廳資訊】

隨意鳥窩異國創意料理

地址:新北市板橋區文化路二段182巷1弄26號

(近捷運江子翠站)

電話:0922-222-602

營業時間:11:30~21:00 (週二公休)

 

 

 

 

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