前陣子跟著格友跑去新莊吃早午餐,這家福旺亭不少部落客推薦過,

在食材跟料理上都是健康取向,所以有不少家庭客喜歡到福旺亭用餐。

 

福旺亭位在新莊中和街,附近公車不少,距離幸福路很近,附近有中平國中,

這一代住戶很多人都蠻喜歡福旺亭的燉飯、厚壓脆餅,

福旺亭外表看起來非常簡樸,如果沒特別細看,以為只是一般普通的早餐店。

 

店內的空間不大,但是感覺簡單又溫馨,櫃台下面貼有小朋友著色的圖畫。

 

沒太多裝潢,牆上都是貼著老闆自己畫的圖案,相當可愛。

 

老闆說不知道怎麼講,乾脆畫給大家看!

福旺亭有一個很重要的主打特色,就是每天都會熬蔬菜高湯,

再利用這蔬菜高湯的湯底來料理,包含燉飯、炒飯、南瓜湯...等等,

以蔬菜的清甜來當作基底,不做過多的調味,讓客人吃到都是簡單的食材原味,

其實這也是近年來許多人追求的餐飲文化,過多的調味其實都掩蓋了食物原有的好滋味,

只是蠻可惜的,我們吃習慣了太多調味料,太多時候我們都忘記了食材原有的味道。

 

福旺亭的菜單好可愛,而且有四種不同的圖樣,

這吸飽了蔬菜高湯的米粒超人真的很CUTE呢!

 

福旺亭的菜單包含了燉飯、義大利麵、厚壓脆餅、早午餐、吐司、沙拉、鬆餅、飲品等,

雖然每種選項並不多,但是也算多元豐富,

比較特別的是在早餐時段就有提供義大利麵、燉飯,

讓早上想吃飽一點的朋友也能有美味的現做燉飯、義大利麵可以選擇。

 

(厚壓起司脆餅/70元)

厚壓起司脆餅是福旺亭很受歡迎的餐點之一,據說也是小朋友愛吃的餐點,

當點心、下午茶都很適合。

 

咖哩已經揉進了餅皮,壓烤得薄脆的餅皮中夾了起司,吃起來脆脆香香,

起司的味道不濃郁,嘴中都是淡淡的咖哩香氣,

這脆餅會不知不覺地馬上就啃完了,非常適合解嘴饞的小點心。

 

(薄脆PIZZA/香香咖哩/70元)

這裡的PIZZA跟一般吃到的有點不同,比較類似薄餅,吃起來脆又香,

這對小鳥胃的人來說當早點應該剛好,

不過我覺得這道薄脆PIZZA更適合當輕食午餐或是午茶。

 

雖然薄,但也是會牽絲的唷,許多小朋友也很愛這薄脆PIZZA,

我個人認為小朋友吃上這一個PIZZA的份量蠻剛好的。

 

(厚押草莓吐司/60元)

簡單的烤草莓吐司,用厚押的方式呈現,外觀是波浪形狀,

點綴了一些棉花糖,用果醬跟巧克力醬來裝飾,簡單卻很美。

 

草莓醬的分量很剛好,不會過多道黏手,也不會少到幾乎忘記它的存在,

甜甜的草莓香氣搭配押烤成波浪形狀口感的吐司,應該是很多女孩跟小朋友的喜愛。

 

(早午餐/燻鮭魚歐姆蛋/190元)

早午餐包含了軟法、滑蛋、沙拉、炒鮮蔬,有附上一小碗南瓜湯,

另外選擇飲品的話可以折20元。

照片中的果汁是現打的「鮮打番茄梅汁」。

 

 早午餐的滑蛋裡面加了起司,吃起來帶著濃郁的起司香味。

 

一開始還疑惑著,煙燻鮭魚在哪兒啊!?這份餐點不是該有煙燻鮭魚嗎?

原來煙燻鮭魚就藏在這個滑蛋裡面,

第一次吃到熱的煙燻鮭魚還挺妙的,但意外地搭,沒有違和感!

 

炒鮮蔬是杏鮑菇與玉米筍清炒,沒過多的調味,簡單卻滋味鮮甜。

 

附上的南瓜湯一點也不隨便,

一樣用蔬菜高湯再跟南瓜熬煮、打泥,至少需要六個小時才能完成的湯品,

喝起來是清爽的蔬菜甜味,趁熱喝更爽口好呵。

 

(早午餐/義式滑嫩雞腿排/190元)

義式滑嫩雞腿排有雞腿排、滑蛋、軟法、沙拉、一碗南瓜濃湯,點選飲料可以折20元。

 

這雞腿排真的很可口,應該有事先的醃過才去煎。有著義式香料的香氣。

 

雞腿排皮香內肉嫩,相當可口,這可是店內的人氣餐點呢!

 

(白酒甜蝦海鮮麵/190元,飲料可折抵20元)

海鮮義大利麵一上桌,大家眼睛都發光了,

看起來就是料很豐富,連蝦子都給了三大尾的豪邁。

有蝦、有蛤有小卷,炒義大利麵一樣加入了店家特別熬煮的蔬菜高湯,

這道義大利麵吃起來意外的清爽,如果是重口味的朋友可能會有點吃不慣,

但沒過多調味的義大利麵,吃起來都是海鮮與蔬菜的淡淡甜味。

 

瞧這蝦子又大又新鮮,老闆在食材選擇上挺用心,

而且蝦子中段的殼已經幫忙去除了,更方便食用,好貼心啊!

 

麵條上口感偏軟,我想大概是這裡親子客人較多也有關,小朋友咀嚼上比較容易,

我個人比較偏愛的是帶點麵芯的義大利麵,

不過在這早餐店能提供這樣豐富食材的海鮮義大利麵,其實也是瑕不掩瑜了。

 

 

(白酒海鮮燉飯/190元)

與海鮮麵一樣的配料,只是將麵條改成了米飯,用蔬菜高湯去烹煮,

米飯吸足了淡淡的蔬菜高湯的精華,是店內的人氣商品之一。

 

這裡的燉飯真的跟一般餐廳口感很不同,其實不是什麼大廚的精緻料理,

但真的很像媽媽在廚房自己熬高湯做燉飯的那種媽媽味道、家常味,

淡淡的高湯香氣,吃進嘴裡爽口沒有負擔,份量也給的挺足,很有飽足感。

喔喔,對了,很特別的是,早餐時間就開始賣燉飯了,

想一早就吃飽飽讓自己充滿元氣,福旺屋的燉飯口味不會過重,也挺適合當營養的第一餐。

 

(彩虹燻鮭魚炒飯/190元)

這道彩虹燻鮭魚炒飯一上桌就吸引我的目光,一點都不像炒飯啊!

 

仔細看,米粒中還夾藏了不少洋蔥、甜椒、以及燻鮭魚。

 

我覺得這道其實比較像菜飯,因為米飯比較偏濕,但是又沒有燉飯這麼多湯汁,

店家依然先讓米粒吸足了蔬菜高湯的香味後才去跟其他食材拌炒,吃起來沒有一般炒飯的油香,

但蔬菜高湯的味道比燉飯更要明顯,大概是在收汁過程中濃縮了香氣,

再加上燻鮭魚的獨特香味在其中跳躍,因此口感令人印象深刻,

我自己覺得主餐類的表現,這道彩虹煙燻鮭魚炒飯我個人最喜歡了,

而且這給小朋友吃也是營養很豐盛的一道料理。

 

(動物奶蓋/70)

動物奶蓋系列可以選擇紅茶、綠茶或是烏龍茶,都會用動物相關的馬克杯,非常吸睛。

 

(左:鮮打番茄梅汁/80元 右:鳳梨蘋果蜜汁/80元)

來到福旺亭,一定要喝杯果汁在走,我太愛喝果汁了!

說真的,台灣的餐廳提供現打新鮮果汁的真的不太多,很多果汁都是採用濃縮汁還原,

真的使用新鮮水果打的不多見啊!

如果吃早餐或是BRUNCH的時候有杯新鮮果汁,有多讚啊!

福旺亭的果汁很好喝,非常真材實料,

我喝的是鳳梨蘋果蜜汁,鳳梨與蘋果的比例恰到好處,

鳳梨的微酸與蘋果的香甜搭配一點蜂蜜,冰涼好喝,

真心的希望福旺亭能多提供幾款不同的現打蔬果汁,

應該可以吸引不少像我這樣愛現打果汁的客人吧!

 

我很喜歡福旺亭與客人互動的態度,非常親切,讓人覺得沒有壓力,很像朋友,

有些客人感覺出來似乎是常客了,那種很像在自己家或是朋友家用餐的氛圍,其實很舒服。

店內的主餐的口感都蠻清爽的,

主打以蔬菜高湯為底,不管是燉飯、炒飯、南瓜湯或是義大利麵,都有清甜的蔬菜高湯當底,

不少家庭客喜歡帶孩子到這用餐。

如果你來到福旺亭,不要忘記點杯現打果汁,感覺很幸福!

 

 (本文為邀稿,心得是誠實)

【店家資訊】

福旺亭

地址:新北市新莊區中和街155巷24弄35號

電話:02-29905696

營業時間;7:30~16:00 

 

 

 

 

 

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